Wenn Wissen in Vergessenheit gerät: Kalk zur Konservierung
Gebrannte Kalke haben die Fähigkeit ihrer Umgebung Feuchtigkeit zu entziehen und nach der Wasseraufnahme stark basisch zu reagieren, dies macht sie zur Konservierung geeignet. Mieten für Rüben und Kartoffeln können durch 1 kg gemahlenen Branntkalk je dz, den man zweckmäßig beim Abladen der Fuhre in Miete, Keller oder Lagerraum einstreut, zuverlässig vor Lagerverlusten geschützt werden. In Krautfäulejahren ist dieses Verfahren bei der Einlagerung von Kartoffeln dringend geboten, um die Verluste durch Braunfäule während der Wintermonate herabzusetzen.
Quelle: Düngekalk Leitfaden für Wirtschaftsberater 4. Auflage
Herausgeber: Kalkdienst Land- und forstwirtschaftliche Abteilung der Düngekalk-Hauptgemeinschaft 5 Köln, Kaiser-Wilhelm-Ring 26. 1965
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